Konsumsi protein dibutuhkan tubuh agar tubuh tetap sehat dan fit menjalani aktivitas. Anda bisa mengolah sendiri makanan yang kaya protein di rumah sehingga keluarga di rumah pun bisa menyantap makanan yang sehat bersama. Apa saja menu rumahan praktis nan sehat untuk dihidangkan hari ini?
Berikut menu rumahan praktis nan sehat yang kaya protein seperti Tumis Ayam Campur, Telur Kari dan Nyemek Tempe. Dijamin keluarga Anda bakal suka. Yuk, mencoba!
Tumis Ayam Campur
Bahan:
- 250 gr daging ayam, potong kotak
- 70 gr kacang merah, rebus
- 50 gr buncis, potong kecil
- 50 gr wortel, iris tipis memanjang
- 200 ml air
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, geprek
- 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar
- 1 sdt minyak wijen M> sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna dan matang
- Masukkan air, wottel, kacang merah dan buncis, aduk rata. Tambahkan saus tiram dan minyak wijen, aduk rata
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan air jeruk, tumis hingga semua bahan matang. Angkat dan tuang ke dalam piranti saji
- Tumis Ayam Campur siap disajikan
- Porsi : Untuk 2 orang
Telur Kari
Bahan:
- 10 butir telur, rebus, kupas
- ½ buah tahu cina, lumatkan dan peras dalam kain
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air
Bumbu:
- ½ sdt bubuk kari instan
- 1 sdm lada bubuk
- ½ sdt cabai bubuk
- 2 siung bawang putih
- ½ butir bawang bombai
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Belah telur rebus menjadi dua, pisahkan bagian kuning dan putihnya. Lumatkan kuning telur hingga lembut.
- Panaskan minyak goreng di atas api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kecilkan api, tuangkan air dan kaldu lalu masukkan kuning telur, tahu, dan bumbu lainnya sambil diaduk rata hingga mengental, angkat.
- Masukkan adonan kuning telur ke dalam plastik segi tiga, semprotkan ke dalam cekungan putih telur.
- Telur Kari siap disajikan sebagai pendamping menu utama.
- Porsi : Untuk 20 pieces
Nyemek Tempe
Bahan:
- 5 lembar daging asap, iris memanjang
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas iris tipis
- ½ sdt asam jawa
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 100 ml kaldu ayam cair
Bumbu halus :
- ½ sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 8 butir bawang merah besar
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri, sangrai
- ½ sdm garam
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan asam sampai wangi. Masukan tempe dan daging asap, aduk hingga terbalur rata
- Tuangkan kaldu cair dan gula merah, aduk rata hingga larut. Ungkep hingga cairan tersisa sedikit, angkat dan tata di dalam piring
- Nyemek Tempe siap dinikmati
- Porsi : Untuk 4 orang
